Prečo ľudia zostávajú v podniku dlhšie, prečo zaplatia za jedlo viac a prečo sa do podniku vracajú, keď ich kulinársky zážitok sprevádza klavirista? Čo sa deje v ich podvedomí? Takéto i ďalšie otázky si kládol írsky klavirista Paul Fagan, snažiac sa prísť na to, prečo si ho reštaurácie a bary vlastne na hranie najímajú. Tu je jeho päť psychologických vysvetlení.
Blogové články na tému Reštaurácia
Chcete mať príjemnú kaviareň či reštauráciu? Takto sa vám to zaručene podarí!
Píšete podnikateľský plán a premýšľate nad tým, ako si otvoríte vlastnú kaviareň, reštauráciu, čajovňu, vinotéku, bistro, hotel, bar či iné gastro zariadenie, ktoré si ľudia rýchlo obľúbia? Alebo máte už zabehnutú prevádzku a chcete, aby sa k vám návštevníci často a radi vracali? Tu je jednoduchý a účinný návod, ako to dosiahnete.